Rask, enkel og god lavkarbo-middag:)

100 gram kokt skinke og et fedd hvitløk, knust, fredes i litt smør i pannen.

Visp sammen to egg, salt, pepper og litt vann.

Hell røren over i pannen med skinken. Stek på svak til middels varme til det begynner å bli fast på toppen.

Legg ost, tomat og løk på den ene halvsiden. Brett den andre halvdiden over og legg på lokk i noen minutter.

Legg over på tallerken og legg avocado i skiver på toppen:)

For de som ikke er nøye med carbs,, kan gjerne spise brød til:)

Bon appetitt !