mandag 22. april 2013

Lavkarbo boller :)

Du trenger:
 
  • 80 gram mandelmel
  • 1 egg
  • 2 ss kremfløte
  • 3 ss kesam
  • 4-5 ss sukrin
  • en klype salt
  • 50 gram smør
  • en toppet teskje bakepulver
  • 2-3 ss fiberhusk
  • 2 ss kardemomme
Slik gjør du:
Pisk sammen egg og sukrin.
 
Etter hvert kan du tilsette kesam og fløte til egget og sukrinen.
 
 
I mellomtiden smelter du smøret. Bland alt det tørre sammen. .
 
. . og tilsett dette til deigen.
 Jeg hadde smøret i til slutt :)
 
La gjerne bolledeigen hvile 10-15 minutter. Deretter lager du boller på et brett med bakepapir, og setter alle sammen inn i midten av stekeovnen. 180 grader, 20-25 minutter



 




Cookiedough kuler


Oppskrift:
♥ 25 g blandet mel/kakemix
 --> Du kan bruke Sunnere kakemix fra Funksjonell Mat, eller som meg:
 --> Litt mandelmel, litt kokosmel/masse, litt Formula 1 (Herbalife) måltidserstatter med vaniljesmak, litt sukrinmelis - 25 g tilsammen.
♥ 25 g vaniljeprotein
♥ En rad hakket sukkerfri sjokolade
♥ To ss sukrin gold
♥ 5 dråper Steviosa med vaniljesmak
♥ Melk til passe konsistens

Blandes sammen og rulles i kuler. Fikk vel  8 kuler tror jeg, måtte smake litt underveis ;)







 
Har fått spørsmål om å skrive oppskriften på engelsk, so here it is; 
Recipe:
25 g mixed flour / kakemix
  -> You can use Healthier kakemix of Functional Food, or like me:
  -> A little almond flour, a little coconut flour, a little Formula 1(Herbalife) meal replacement with vanilla flavor, and Sukrin icing sugar - 25 g in total.
25 g vanilla protein
A row chopped sugar free chocolate
Two tablespoons Sukrin gold
♥ 5 drops of Steviosa with vanilla taste
milk to the right consistency

Mix together and roll into balls. Got about 8 balls I think, had to taste some during the making;)

Lavkarbo lasagne

Du trenger:
♥ 2 pakker karbonadedeig
♥ 2 glass tomatpuré
♥ 1-2 squash
♥ 1 rød eller gul løk
♥ 2 paprika
♥ 4 fedd hvitløk
♥ revet ost
♥ salt & pepper
♥ 2 bokser cottage cheese

Slik gjør du: Legg tørkerull utover kjøkkenbenken. Skjær skiver av squashen med en ostehøvel og legg en og en skive på tørkepapir. Ha godt med salt over og la dem ligge slik i ca. 30-40 minutter. Dette vil trekke squashen for mye vann. Ha en klatt smør i pannen og stek karbonadedeigen. Bland inn tomatpuré underveis, krydre med salt og pepper, tilsett hvitløk og etter hvert alle grønnsakene ferdig oppskjært.

Nå kan du tørke av squashen for vann :-)

Legg kjøttdeig i bunnen av en ildfast form. Dekk deretter kjøttdeigen med squash og over squashen legger du et lag med cottage cheese . Det går med ca. en hel boks til et lag. Gjør det samme om igjen og topp det hele med revet ost.

Nå har du altså to lag med kjøttdeig, squash og cottage cheese pluss revet ost på toppen :-) Det hele skal inn i ovnen på 200 grader i 30 minutter.








 
Tips! Legg på middagen din på mindre asjett, så spiser man ikke så mye. ;)